HE-WD系列多箱式真空烤箱
在現(xiàn)代廚房的烹飪設備中，多箱式真空烤箱無疑是一個功能強大的存在。它結合了真空技術與烤箱的功能，使烹飪過程更為精準和高效，同時也為食材保留了更多的營養(yǎng)和口感。多箱式真空烤箱的出現(xiàn)，不僅極大地提升了烹飪的便捷性，更在一定程度上改變了我們的烹飪方式和飲食習慣。
一、產(chǎn)品特點
多箱式真空烤箱的主要特點在于真空環(huán)境。通過在烤箱內部形成真空，食材在烹飪過程中能夠更加均勻地受熱，避免了傳統(tǒng)烤箱中因熱空氣對流不均導致的烹飪不均現(xiàn)象。同時，真空環(huán)境還能夠有效去除食材中的氧氣，減少食材在烹飪過程中的氧化反應，從而保留了食材的原汁原味和營養(yǎng)價值。
二、優(yōu)勢特點
除了真空環(huán)境帶來的優(yōu)勢外，多箱式真空烤箱還具備多箱式設計的特點。這意味著烤箱可以同時處理多個食材，大大提高了烹飪效率。對于家庭或商業(yè)廚房來說，這無疑是一個極大的便利。同時，每個烤箱室都有獨立的溫度控制系統(tǒng)和真空泵，使得每個食材都能夠得到最合適的烹飪溫度和真空度，從而保證了烹飪的質量和口感。
多箱式真空烤箱在烹飪過程中還能實現(xiàn)精準的溫度控制。通過先進的溫度傳感器和控制系統(tǒng)，烤箱能夠精確地控制烹飪溫度，確保食材在最佳的烹飪溫度下完成烹飪。這不僅提高了烹飪的精準度，也避免了因溫度過高或過低導致的食材損失或口感不佳。
此外，多箱式真空烤箱還具備節(jié)能環(huán)保的特點。由于烤箱在烹飪過程中不需要預熱，且能夠有效地減少熱能的損失，因此相比傳統(tǒng)烤箱能夠節(jié)省大量的能源。同時，由于真空環(huán)境減少了食材在烹飪過程中的氧化反應，也減少了有害物質的產(chǎn)生，更加環(huán)保和健康。
三、應用領域
多箱式真空烤箱在烹飪上的應用也非常廣泛。無論是烘焙、烤制還是蒸煮，都能夠得到理想的效果。對于烘焙愛好者來說，多箱式真空烤箱能夠帶來更加均勻和細膩的烘焙效果，使得面包、蛋糕等烘焙食品更加美味可口。對于烤制肉類或海鮮等食材，多箱式真空烤箱則能夠保留食材的原汁原味和營養(yǎng)成分，使得烤制出的食品更加鮮美和健康。
除了烹飪上的應用外，多箱式真空烤箱還具備保鮮和延長食品保質期的功能。通過真空環(huán)境去除食品中的氧氣，能夠有效減緩食品的腐敗速度，延長食品的保質期。這對于家庭和商業(yè)廚房來說，意味著可以減少食物的浪費，同時也能夠更好地保存食材的營養(yǎng)和口感。
四、依據(jù)標準：UN 38.3、UL 1642、IEC61960等測試標準。
五、主要技術指標：
規(guī)格型號： HE-WD2-216L HE-WD3-144L HE-WD4-135L
工作腔體： 2個 3個 4個
內腔尺寸： 800×600×450mm×(2) 800×600×300mm×(3) 500×600×450mm×(4)
外形尺寸約： 1100×900×1750（mm） 1380×900×1700（mm） 1450×900×1750（mm）
溫度范圍：
□ RT+10℃～200℃
□ RT+10℃～250℃
□ RT+20℃～300℃
溫度偏差： ±5%
真空度范圍： 0～-100KPa
控制方式： 按鍵式控制或PLC觸摸屏控制
內箱材質： SUS304#不銹鋼
外箱材質： SECC鋼板高級烤漆處理
結構： 一體式結構（內置真空泵）或分體式（外置真空泵）
使用電源： AC 三相 五線 380V 50/60HZ
選裝功能： 充氮裝置
